从“镬”煮到桂花香：晋祠讲述三千年元宵“进化史”

　　中新网太原3月3日电 (记者 胡健)山西省太原市文物保护研究院在元宵节前夕举办“晋祠非遗闹元宵·唐风晋韵庆团圆”元宵节主题文化宣教系列活动，让民众在游园赏景中感受晋祠深厚的历史底蕴与年俗风味。

　　作为活动的一大亮点，非物质文化遗产代表性项目“晋祠桂花元宵”制作技艺在现场进行展示，工作人员一边演示传统滚制工艺，一边细致讲解原材料选用、制作技艺与民俗寓意，带领民众了解这门传承百年的老味道。

太原民众在现场体验滚元宵。太原市文物保护研究院 提供

　　据工作人员介绍，早在先秦时期，先民便以“镬”煮谷物，开启“烹煮”之始；汉代出现个体化的“染炉”，用于温食佐餐；至宋元时期，随着陶瓷风炉与铁锅的普及，汤圆、元宵等节令食品进入寻常百姓家。一碗元宵的烹煮过程，恰是中华饮食文化演变的一个缩影。

　　趣味互动环节，工作人员策划的知识问答，内容贯穿晋祠经典文物与历史人文，涵盖宋代彩塑、鱼沼飞梁、圣母殿建筑、唐碑、晋祠铁人等文物知识，并结合元宵节传统习俗设计趣味谜题。

　　本次活动负责人孙瑞芳表示，以非遗为媒、以文化为桥，将传统年俗与晋祠历史文化深度融合，既丰富了民众节日文化生活，也提升了景区的文化服务效能。后续将不断以传统节日为载体，依托晋祠丰富的文物资源和深厚的历史底蕴，推出具有文化内涵与参与感的宣教活动，讲好晋祠故事，守护中华文脉。(完)

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